آشپزی دریایی و انواع غذاهای دریایی با ماهی و میگو

» میگو سوخاری به روش فرانسوی

» میگو سوخاری به روش فرانسوی. میگو سوخاری به روش فرانسوی. تخم مرغ 1 عدد . میگو 1 کیلو . آبلیمو 3 قاشق غذاخوری . سیر 5 حبه. آرد سفید 1 لیوان . آرد سوخاری یا نان خشک کوبیده 1 لیوان . روغن . نمک . فلفل به مقدار لازم. طرز تهیه : میگوها را تمیز کنید سپس بشوئید و درون کاسه ای بریزید ، ابلیمو را با سیرهای رنده شده ، نمک و فلفل به میگوها اضافه کرده و مخلوط کنید سپس روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب میگوها شود. ارد سفید وارد سوخاری را درون ظرف های جداگانه ای بریزید ، تخم مرغ را درون کاسه ای بشکنید و بهم بزنی

روش میگو سوخاری میگو سوخاری فرانسوی

ادامه مطلب ...
» میگو کبابی

» میگو کبابی. میگو کبابی. میگو 1 کیلو . جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو 4 قاشق غذاخوری . کره 50 گرم. زعفران 2 قاشق غذاخوری . روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری . سیر 3 حبه . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : میگوهارا بشوئید و درون کاسه ای بریزید سپس ابلیمو ، جعفری خرد شده ، سیر رنده شده ، زعفران ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، تمام مواد را با قاشق مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب میگوها شود. پس از مدت زمان لازم میگوها را از یخچال خارج کنید ، سیخ های چوبییا فلزی را اماده کنید و میگوها را به

میگو کبابی

ادامه مطلب ...
» میگو پلو

» میگو پلو. میگو پلو. میگو 300 گرم . برنج 3 لیوان . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . پیاز 1 عدد . سیر 3 حبه. گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری . زعفران دم شده 1 قاشق غذاخوری . زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : پیاز و سیر را خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و تفت دهید تا طلایی شود سپس میگوهای تمیز شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ( میگوهارا زیاد تفت ندهید ، فقط تا حدی که رنگ میگوها تغییر کند ). پس از اضافه کردن رب گوجه فرنگی باید زعفران دم شده

میگو پلو

ادامه مطلب ...
» برگر ماهی قزل آلا

» برگر ماهی قزل آلا. برگر ماهی قزل آلا. گوشت ماهی قزل آلا 500 گرم . پیاز 2 عدد . قارچ 5 عدد. سفیده تخم مرغ 1 عدد . جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری . آرد سوخاری مقدار لازم. آبلیمو 1 قاشق چایخوری . پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : گوشت ماهی قزل آلا را بهمراه قارچ ها چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پیازهای رنده شده آب گرفته ، جعفری خرد شده ، سفیده تخم مرغ ، آبلیمو ، پودر سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس مقداری آرد سوخاری بریزید و مجدد مخلوط کنید تا مایه برگرآماده شود ( فقط تا

ماهی قزل آلا

ادامه مطلب ...
» کتلت ماهی

» کتلت ماهی. کتلت ماهی. ماهی 300 گرم . پنیر پیتزا رنده شده 5 قاشق غذاخوری . سیب زمینی 2 عدد. تخم مرغ 2 عدد . جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : ماهی را سرخ یا کباب کنید ، همچنین میتوانید ماهیرا بهمراه 1 لیوان آب ، 2 عدد سیر خرد شده ، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و در قابلمه راببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه آب غذا تمام شود. پوست و استخوان های ماهیرا جدا کنید و بهمراه سیب زمینی های پخته داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس داخل کاسه ای بریزید و پنیر پیتزای رنده شده ، جعفری خرد

کتلت ماهی

ادامه مطلب ...
» کباب ماهی در سس گوجه فرنگی

» کباب ماهی در سس گوجه فرنگی. کباب ماهی در سس گوجه فرنگی. ماهی متوسط 2 عدد . روغن 3 قاشق غذاخوری . سیر 4 حبه. سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو 3 قاشق غذاخوری . برگ بو 2 عدد. رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . ترخون 1/2 قاشق چایخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : ماهی را تمیز کنید ، داخل شکم ماهی را خالی کنید و ماهی را خوب بشویید. داخل قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، رب گوجه فرنگی را داخل روغن کمی تفت دهید سپس 1 لیوان آب ، سرکه ، سیر خرد شده ، برگ بو ، ترخون ، نمک و فلفل اضافه کنید ، هم بزنید تا زمانی که سس به جوش بیا

سس کباب ماهی ماهی با سس گوجه سس گوجه ماهی

ادامه مطلب ...
» شنیتسل ماهی

» شنیتسل ماهی. شنیتسل ماهی. فیله ماهی 4 تکه . شیر 1/4 لیوان . آرد سفید 1/4 لیوان . تخم مرغ 1 عدد. آرد سوخاری 1/2 لیوان . پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : داخل کاسه ای آرد سفید را با پودر سیر ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای دیگر بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، فیله های ماهیرا به نوبت داخل شیر بزنید سپس در آرد سفید بزنید ، در مرحله بعدی فیله های ماهی را داخل تخم مرغ بزنید سپس داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بگذارید

شنیتسل ماهی

ادامه مطلب ...
» شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص

» شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص. شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص. ماهی قزل آلا 4 تکه . آرد سفید 1/2 لیوان . تخم مرغ 1 عدد . آب 1/4 لیوان. نمک 1/2 قاشق چایخوری . پودر سوخاری یا خرده نان مقدار لازم. خمیر پاستای مخصوص. تخم مرغ 4 عدد . آرد سفید 2 لیوان . نمک 1 قاشق چایخوری . آب 1/2 لیوان. بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری . شیر 1/2 لیوان . کره مقدار لازم. طرز تهیه : برای تهیه پاستای مخصوص ابتدا آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها ، شیر و آب را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه خمیراماده شود. داخل قابلمه ای آب بریزید و چند قاشق نم

ادامه مطلب ...
» شنیتسل خرچنگ

» شنیتسل خرچنگ. شنیتسل خرچنگ. گوشت خرچنگ 2 لیوان . زنجبیل 1 قاشق چایخوری . روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. آبلیمو 2 قاشق غذاخوری . سس مایونز 2 قاشق غذاخوری . آرد سوخاری. نمک. فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : گوشت خرچنگ، سس مایونز ، پودر زنجبیل ، روغن زیتون ، آبلیمو ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا بافتی یکدست پیدا کند. از مایه خرچنگ بردارید و به شکل گرد کف دست تان شکل دهید سپس در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مواد به آرد آغشته شود ، شنیتسلهای آماده را داخل ظرف قرار دهید و روی انها را با نایلون فریز بپوشانید و در یخچال قرار دهید

ادامه مطلب ...
» خوراک میگو و سبزیجات

» خوراک میگو و سبزیجات. خوراک میگو و سبزیجات. میگو 10 عدد . برنج 1 لیوان . سوسیس 200 گرم . کره 2 قاشق غذاخوری. آب مرغ 4 لیوان . پیاز 2 عدد . سیر 2 حبه . فلفل دلمه ا�� خرد شده 1/4 لیوان. گوجه فرنگی 1 عدد . آرد 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را که ریز خرد کرده اید به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. آب مرغ را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس برنج و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید ،

خوراک میگو خوراک میگو با سبزیجات خوراک میگو و سبزیجات

ادامه مطلب ...
» کوفته ماهی

» کوفته ماهی. کوفته ماهی. ماهی بدون تیغ 700 گرم . تخم مرغ 1 عدد . جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری. نان تست 4 عدد . پیاز 3 عدد . سیر 2 حبه . آرد سوخاری و نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : پوست ، تیغ و استخوان ماهی را جدا کنید سپس فیله های ماهیرا همراه با پیاز و سیر 2 بار چرخ کنید تا یکدست شود. نان های تست را خرد کنید و در مقداری آب یا شیر 1 دقیقه خیس دهید تا نرم شوند سپس با فشار دست رطوبت اضافی نانرا بگیرید و همراه با ماهی چرخ شده ، تخم مرغ ، جعفری خرد شده و مقداری نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس کوفته های به اندازه یک گردو از

کوفته ماهی کوفته ی ماهی

ادامه مطلب ...
» کباب ماهی سالمون و سس جعفری

» کباب ماهی سالمون و سس جعفری. کباب ماهی سالمون و سس جعفری. ماهی سالمون 1 کیلو . جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری . سیر درشت 2 حبه. سس خردل یا سس مایونز 2 قاشق چایخوری . روغن زیتون یا روغن مایع 5 قاشق غذاخوری. آبلیمو 2 قاشق غذاخوری . لیمو ترش برای تزیین . نمک و فلفل سیاه مقدار لازم. طرز تهیه : فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سس خردل ، روغن زیتون ، سیر رنده شده ، آبلیمو ، جعفریخرد شده ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. ماهی را به تکه های یک اندازه برش بزنید و به پشت روی سینی فر که چرب کرده

کباب ماهی سالمون سس کباب ماهی ماهی سالمون با سس

ادامه مطلب ...
» ماهی سالمون و سس سالسا

» ماهی سالمون و سس سالسا. ماهی سالمون و سس سالسا. ماهی سالمون 4 تکه . سس سویا 1 قاشق غذاخوری . عسل 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری . گشنیز خرد شده 1/4 لیوان. گوجه فرنگی 1 عدد . ذرت کنسروی 1 لیوان . پیازچه 1 عدد . نمک و فلفل مقداری. طرز تهیه : آبلیمو ، عسل گرم و سس سویا را داخل کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید ، فیله های ماهیرا به سس اضافه کنید و داخل کیسه فریزر یا ظرف دربسته بریزید و 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا ماهی ها مزه دار شوند. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ر

ماهی سالمون با سس سس ماهی سالمون

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه