انواع مربا و مارمالاد

» مربای آلبالو

» مربای آلبالو. مربای آلبالو. آلبالو 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلوگرم . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری. طرز تهیه : دم آلبالوها را بگیرید ، سپس آنها را شسته و هسته آنها را طوری جدا کنید که آلبالوها له نشوند ؛ شکر را لای آلبالوها بریزید و بگذارید البالوها یک روز در یخچال بمانند تا به آب بیفتند. روز بعد مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه 10 دقیقه جوشید آلبالوها را از آب ان جدا کنید و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید تا شربت قوام بیاید سپس آلبالوها را به شربت قوام آمده اضافه نمایید ( اگر آلبالو زیاد بجوشد رنگ خود را از دست داده و له میشود ، به این دلی

مربای آلبالو

ادامه مطلب ...
» مربای توت فرنگی

» مربای توت فرنگی. مربای توت فرنگی. توت فرنگی 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلوگرم . ابلیمو 2 قاشق غذاخوری. طرز تهیه ، روش اول : دمتوت فرنگی ها را بگیرید ، سپس آنها را شسته و از وسط نصف کنید ؛ شکر را لابلای توت فرنگی ها بریزید و بگذارید 24 ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگی ها آب بیندازند سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. هنگام جوشیدن کفی روی سطح مربا ایجاد میشود که بهتر است آن را یکی دو بار بگیرید ، وقتی که شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید. برای آماده شدن مربای توت‌فرنگی به حدود نیم‌ساعت زمان نیاز است و هر چه این مدت

مربای توت فرنگی مربای توت توت فرنگی

ادامه مطلب ...
» مارمالاد توت فرنگی

» مارمالاد توت فرنگی. مارمالاد توت فرنگی. توت فرنگی 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلوگرم . ژلاتین 6 ورق. طرز تهیه : ابتداتوت فرنگی‌ها را بشوئید سپس ریز خرد کنید ؛ شکر را روی توت فرنگی های خرد شده بریزید و به مدت 3 ساعت استراحت دهید. پس از مدت زمان لازم مخلوط توت فرنگی و شکر را همراه با چند لیوان آب داخل قابلمه‌ بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید ، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا قوام بیاید ، در این مدت چند بار کف روی مربا را بگیرید. پس از قوام آمدن مربا باید ورقه های ژلاتینرا در کمی آب جوش حل کرده و به مایه اضافه کرده و مخلوط کنید ، پس

مارمالاد توت فرنگی توت فرنگی

ادامه مطلب ...
» مربای هویج

» مربای هویج. مربای هویج. هویج 500 گرم . شکر 500 گرم . آب 2 لیوان . گلاب 2 قاشق غذاخوری. آبلیمو 1 قاشق غذاخوری . خلال پسته در صورت تمایل مقداری . هل مقداری. طرز تهیه : هویجها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند. شکر ، ابلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک

مربای هویج

ادامه مطلب ...
» مربای زرشک

» مربای زرشک. مربای زرشک. زرشک تازه 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلو و 300 گرم . آب 5 لیوان . وانیل 1/2 قاشق چایخوری. طرز تهیه : زرشکتازه را پاک کرده و چندین بار با اب سرد بشوئید و داخل کاسه بریزید. کاسه حاوی زرشک را با اب سرد پر کنید ( اب روی زرشک ها را بپوشاند ) و به مدت 2 ساعت بگذارید زرشک ها خیس بخورند سپس زرشک ها را ابکشی کنید. زرشک های تمیز و ابکشی شده را درون ظرفی بریزید و حدود 300 گرم از شکرها را لابلای زرشک ها بپاشید و به مدت 5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا زرشک ها اب بیندازد. درون قابلمه اب بریزید و بگذارید گرم شود سپس باقی مانده شکررا اضافه

مربای زرشک

ادامه مطلب ...
» مربای سیب

» مربای سیب. مربای سیب. سیب 1 کیلو . شکر 1 کیلو . گلاب 1/2 فنجان . آبلیمو 3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه : سیبها را پوست بگیرید و خرد کنید سپس بهمراه 4 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب ها بپزند و کمی نرم شوند. سیب های نرم شده را در صافی بریزید و پس از اینکه اب اضافی شان خارج شد کناری بگذارید. آبی که سیب ها را در ان پخته بودید با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد ، پس از اینکه شکر درون اب حل شد و چند جوش خورد میتوانید سیبها را اضافه کنید ، اجازه دهید مربا غلیظ شود. پس از اینکه مربا دارای غلظت مناس

مربای سیب

ادامه مطلب ...
» مربای به

» مربای به. مربای به. به 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلوگرم . آبلیمو 4 قاشق غذاخوری . هل 5 عدد. طرز تهیه : بهها را بشوئید ، پوست بکنید و خرد کنید. درون قابلمه 7 لیوان اب بریزید و به های خرد شده را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید به ها بپزند و کمی نرم شوند ( دقت کنید به ها له نشوند ). پس از اینکه به ها کمی نرم شدند شکر و دانه های هل را اضافه کنید ( دانه های هل را از پوست ان خارج کنید و استفاده نمائید) ، با حرارت ملایم 3-4 ساعت اجازه دهید مربابپزد و رنگ ان قرمز شود. پس از اماده شدن مربا ابلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقی

مربای به

ادامه مطلب ...
» مربای بالنگ

» مربای بالنگ. مربای بالنگ. بالنگ درشت 3 عدد . آبلیمو 3 قاشق غذاخوری . شکر هم وزن بالنگ ها. طرز تهیه : بالنگها را پس از شستن نازک پوست بگیرید ، سپس بالنگ ها را از وسط نصف کنید و قسمت داخلی بالنگ ها را خارج نمائید. بالنگ های اماده را به اندازه دلخواه خرد کنید ، بالنگ های خرد شده را درون اب سرد قرار دهید و پس از چند دقیقه آبکشی کنید. بالنگها را درون اب در حال جوشیدن بریزید تا تلخی انها گرفته شود ، 3-5 بار این کار را تکرار کنید تا تلخی بالنگ ها گرفته شود ( هر بار پس از 1 دقیقه جوشیدن بالنگ ها را درون اب سرد قرار داده و مجدد داخل اب جوش بیندازید

مربای بالنگ

ادامه مطلب ...
» کمپوت گلابی

» کمپوت گلابی. کمپوت گلابی. گلابی 1 کیلو . شکر 300 گرم . آب 3 لیوان . آبلیمو 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه : گلابی ها را پوست بگیرید سپس به چند قسمت برش بزنید و تخم های گلابی را خارج کنید. درون قابلمه 3 لیوان آب را با شکر و ابلیمو مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس گلابی های برش خورده را درون شربت بریزید. اجازه دهید گلابی ها بپزند و نرم شوند سپس کمپوتاماده را درون ظرف شیشه ای بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. نکته ها : برای سفید ماندن گلابیباید پس از پوست کندن گلابی را سریع درون کاسه اب سرد مخلوط با کمی سرکه بریزید ، بهتر است بجای ابلی

کمپوت گلابی

ادامه مطلب ...
» مربای انجیر

» مربای انجیر. مربای انجیر. انجیر 1 کیلو . شکر 700 گرم . آب 1 لیوان . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری . گلاب 1 قاشق غذاخوری. طرز تهیه : درون قابلمه بزرگی شکر و آب را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به اینشیره اضافه نمائید. حدود 15 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهیدمربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و درون ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مربای انجیر خنک شود. نکته ها : بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده کنید که زیاد بزرگ نبا

مربای انجیر

ادامه مطلب ...
» مربای لیمو شیرین

» مربای لیمو شیرین. مربای لیمو شیرین. آب 2 لیوان . لیمو شیرین 500 گرم . شکر 500 گرم . عسل 5 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری. طرز تهیه : لیمو شیرین را بشویید و خرد کنید ، داخل کاسه ای چند لیوان آب بریزید و لیموهایخرد شده را داخل آب بریزید و تا روز بعد داخل یخچال قرار دهید ( خیساندن لیمو برای از بین بردن تلخی پوست ان میباشد ). برای تهیه مربای لیمو ابتدا لیموها را که از روز قبل خیس داده اید با اب سرد آبکشی کنید سپس داخل قابلمه 2 لیوان آب را بهمراه لیموهااضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. پس از اینکه 15 دقیقه لیموها جو

مربای لیمو شیرین مربای لیمو مربای به لیمو

ادامه مطلب ...
» مربای پوست پرتقال

» مربای پوست پرتقال. مربای پوست پرتقال. پوست پرتقال 1 کیلوگرم . شکر 4 لیوان . آب 3 لیوان . آبلیمو 1 قاشق چایخوری . خلال چوبی مقدار لازم. طرز تهیه : پوست پرتقالرا به صورت هلالی برش بزنید سپس تمیز کنید ( با چاقو مقداری از گوشت سفید پوست پرتقال را جدا کنید تا پوست پرتقال نازک شود ) ، پوست های پرتقال را رول کنید و با خلال چوبی محکم نمایید. برای از بین بردن تلخی پوست پرتقال قابلمه ای را از اب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پوست های پرتقال را داخل اب در حال جوش بریزید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس داخل آبکش بریزید و با اب سرد آبکش

مربای پوست پرتقال مربای پرتقال مربای پرتقال با پوست

ادامه مطلب ...
» مربای پرتقال کامکوات

» مربای پرتقال کامکوات. مربای کامکوات. پرتقال زینتی کامکوات 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلوگرم . آب 3 لیوان . آبلیمو 1 قاشق غذاخوری. کامکواتمیوه ای زینتی با طعم و ظاهر پرتقال اما بسیار کوچک است که با پوست مصرف میشود ، در این پست کامکوات خوش طعم تبدیل به مربایی خوشمزه خواهد شد که میتوانید بهمراه چای عصر سرو کنید. طرز تهیه : کامکوات ها را بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. داخل قابلمه را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، کامکواتها را داخل آب در حال جوشیدن بریزید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس با آب سرد آبکشی کنید ( این کار

مربای پرتقال مربای پرتقال کامکوات مربای کامکوات

ادامه مطلب ...
» مارمالاد کیوی

» مارمالاد کیوی. مارمالاد کیوی. کیوی 1 کیلو . شکر 1 کیلو . پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری . آب 2 لیوان. طرز تهیه : کیویها را را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید ، آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید ، به مدت 10 دقیقه اجازه دهید کیوی ها داخل آب بجوشند. پس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و 20 دقیقه بگذارید مربابجوشد ، در این مدت زمان مربا را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید. مارمالادرا پس از 20 دقیقه که با شکر جوشید با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن

مارمالاد کیوی

ادامه مطلب ...
» مربای گل محمدی

» مربای گل محمدی. مربای گل محمدی. گلبرگ گل محمدی صورتی 1 لیوان . شکر 3 لیوان . آب جوش 2 لیوان . آبلیمو 1/2 قاشق چایخوری. حتما برای تهیه مربایگل محمدی از گلبرگ های گلی که رنگ صورتی دارند استفاده کنید چون گلبرگ های رز قرمز تلخ و مسهل هستند. طرز تهیه : ابتدا گلبرگ های گلرز صورتی را تمیز کنید ( فقط بخش صورتی گل باقی بماند ) ، گلبرگ ها را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی ترد شود سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود ، پس از خنک شدن با دست گل ها را کمی خرد کنید. گلبرگ ها را داخل کاسه ای ب

مربای گل محمدی مربای گل مربای محمدی

ادامه مطلب ...
» مربای بهار نارنج

» مربای بهار نارنج. مربای بهار نارنج. بهار نارنج 4 لیوان . شکر 3 لیوان . آب 4 لیوان . آبلیمو 2 قاشق غذاخوری. طرز تهیه : بهار نارنج را پس از تمیز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و پس از اینکه به جوش آمد و چند قل زد با آب سرد آبکشی کنید ، 2 بار دیگر داخل قابلمه آب بریزید وبهار نارنجرا اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید و با آب سرد آبکشی کنید ( این کار برای گرفتن تلخی کمی که بهار نارنج دارد انجام میشود ). داخل قابلمه 4 لیوان آب سرد بریزید و بهار نارنج آبکش شده را اضافه کنید و ش

مربای بهار نارنج مربای بهار مربای نارنج

ادامه مطلب ...
» مربای گیلاس

» مربای گیلاس. مربای گیلاس. گیلاس قرمز یا سیاه 1 کیلوگرم . شکر 7 لیوان . اسانس وانیل چند قطره. طرز تهیه : گیلاس ها را تمیز و برگ های ان را جدا کنید سپس بشویید و با کمک هسته گیر یا چاقو هسته های گیلاسها را خارج کنید ؛ گیلاس های هسته گرفته را داخل کاسه ای بریزید و لابلای گیلاس ها شکر بپاشید سپس گیلاس ها را به مدت 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب بیندازند. قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و گیلاس ها را داخل قابلمه بریزید ، اجازه دهید مرباآرام آرام بجوشد و غلیظ شود سپس وانیل را اضافه و مخلوط کنید ، مربا را پس از اماده شدن از روی حرارت برد

مربای گیلاس

ادامه مطلب ...
» مارمالاد کدو حلوایی

» مارمالاد کدو حلوایی. مارمالاد کدو حلوایی. کدو حلوایی رنده شده 1 لیوان . پودر قند 1/2 لیوان . کره 3 قاشق غذاخوری. پودر هل 1/8 قاشق چایخوری . آب 1/3 لیوان . آبلیمو 1/2 قاشق چایخوری. طرز تهیه : کدو حلوایی را پوست بکنید و رنده کنید ، داخل ماهیتابه 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن جامد بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کدو حلوایی رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب کدو کشیده شده و نرم شود. پس از نرم شدن کدو حلوایی پودر قند و آب را اضافه کنید ، تفت دهید تا آب کدو بخار شود ( در این مرحله کدو شفاف میشود ). پس از شفاف شدن کدو پودر هل ، 1 قاشق غ

مارمالاد کدو حلوایی مارمالاد کدو کدو حلوایی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه