غذاهای بین المللی و خارجی

» سوپ عدس ( مجارستان )

» سوپ عدس ( مجارستان ). سوپ عدس مجارستانی. عدس ریز 2 پیمانه . پیاز خرد شده 2 عدد . سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری. ساقه کرفس خرد شده ‌2 عدد . بادمجان رنده شده 2 پیمانه. نمک و زردچوبه و فلفل 1 قاشق چایخوری . پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری. سرکه سیب 1 پیمانه . برگ بو 2 عدد . آب مرغ 2 لیتر. گشنیز خرد شده به مقدار لازم . روغن زیتون‌ 2 قاشق غذاخوری . ماست نصف پیمانه. طرز تهیه : در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و درون آن پیازها را سرخ کنید سپس سیر ، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن‌ها را با هم تفت دهید. بادمجان ، ‌آب مرغ ، عدس ،

سوپ عدس

ادامه مطلب ...
» بروسکتا ( ایتالیا )

» بروسکتا ( ایتالیا ). بروسکتا پیش غذای ایتالیایی. نان تست ، روغن زیتون ، گوجه فرنگی ، ریحان تازه. سیر ، پیازچه ، فلفل و نمک ، پنیر خامه ای یا پنیر موتزارلا. بروسکتا ایتالیایی نام یک پیش‌غذاست که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه میشود. برای تهیه این پیش غذای سبک و اشتها آور نان ها را تست کرده و روی آنها ‌را سیر کوبیده شده بمالید سپس روی ان روغن زیتون ، فلفل و نمک بریزید ، گوجه ها و پیازچه ها را خرد کنید و بهمراه ریحان و پنیر روی نان ها قرار دهید و پیش غذای خوشمزه تان را سرو نمائید. نکته : در این پیش غذا میتوانید از مواد دیگری مانند انواع سبزیجات ، ا

ادامه مطلب ...
» راتاتویی ( فرانسه )

» راتاتویی ( فرانسه ). راتاتویی فرانسوی. بادمجان بزرگ 3 عدد . سیر 2 حبه . پیاز 1 عدد . فلفل دلمه ای 1 عدد . گوجه فرنگی 3 عدد. تخم مرغ 2 عدد . رب گوجه 2 قاشق غذاخوری . پودر آویشن 1 قاشق چایخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : بادمجانها را پوست کنده و خرد کنید سپس روی آنها نمک پاشیده 1 ساعت در یخچال بگذارید تا تلخی و اب اضافه آن گرفته شود ، پس از این مدت بادمجانها را آبکشی کنید و با دست فشار دهید تا اب اضافی اش خارج شود. سیرها و پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل دلمه ای را خرد کنید و اضافه نمایید ، تفت دهید تا فل

ادامه مطلب ...
» شنیسل مرغ ( فرانسه )

» شنیسل مرغ ( فرانسه ). شنیسل مرغ Chicken ShenitZel. سینه مرغ 3 عدد . آرد 1 لیوان . پودر سوخاری 1 لیوان . تخم مرغ 3 عدد. دانه کنجد 1 قاشق غذاخوری . دارچین. نمک. فلفل مقدار لازم . روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه : سینه های مرغ را به نوبت داخل کیسه فریزر قرار دهید و بکوبید تا نازک شوند. آرد سوخاری را با کنجد ، دارچین ، نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل کاسه ای بریزید ، آرد سفید را نیز در کاسه ای جداگانه بریزید ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال مخلوط کنید. برای اماده سازی شنیسل مرغ ، در ته ماهیتابه مقداری روغن بریزید. سینه های مرغ های کو

شنیسل مرغ

ادامه مطلب ...
» پوره سیب زمینی کامچوری ( هند )

» پوره سیب زمینی کامچوری ( هند ). پوره سیب زمینی کامچوری ( هندی ). سیب زمینی 5 عدد . تخم مرغ 3 عدد . کره 25 گرم . شیر نصف پیمانه. ماست نصف پیمانه . آویشن خشک 1 قاشق غذاخوری . نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل 1 قاشق چایخوری . نمک و فلفل به مقدار لازم . پودر سیر 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه : سیب زمینی ها را با پوست بپزید و تخم مرغ را جداگانه آب پز کنید ؛ ادویه ها و سبزی های خشک را با هم مخلوط نمائید ، کره را نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. سیب زمینی پخته را پوست بگیرید و خرد کنید سپس کره را به آن اضافه نمائید

پوره سیب زمینی

ادامه مطلب ...
» بابا قانوش ( خاورمیانه )

» بابا قانوش ( خاورمیانه ). بابا قانوش. بادمجان 5 عدد . کشک 3 قاشق غذاخوری . سیر 5 حبه . روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. پیازچه 3 عدد . ابلیمو 3 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم . گوجه فرنگی و جعفری برای تزئین. طرز تهیه : بادمجان ها را با پوست روی شعله مستقیم گاز قرار دهید تا برشته و دودی شوند ، بادمجان ها را روی گاز بچرخانید تا تمام سطح بادمجان ها بصورت یکنواخت کباب شود. پس از اینکه پوست بادمجان ها سوخت و گوشت بادمجان ها نرم شد از روی گاز بردارید و به مدت 10 دقیقه درون اب سرد قرار دهید. پس از این مدت بادمجان ها را تمیز کنید و کامل پوست شا

بابا قانوش

ادامه مطلب ...
» برنج مخلوط سبزیجات ( چینی )

» برنج مخلوط سبزیجات ( چینی ). برنج مخلوط سبزیجات چینی. برنج 2 لیوان . روغن 3 قاشق غذاخوری . فلفل دلمه ای 1 عدد. هویج 2 عدد . فلفل سبز 3 عدد . پیاز 1 عدد . سیر 2 عدد . پیازچه 2 عدد. گوشت پخته 100 گرم . سس سویا 2 قاشق غذاخوری . نمک. فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : گوشت را با اب ، کمی نمک ، فلفل و 1 حبه سیر بگذارید بپزد تا ابش تمام شود سپس گوشت را تکه تکه کنید و کناری بگذارید. برنج را از 1 ساعت قبل در کمی اب و نمک خیس کنید سپس برنج را ابکشی نمائید ( برنج را با مقدار زیادی اب و کمی نمک بگذارید بجوشد ، وقتی برنج کف کرد دانه ای از برنج را بین دو

برنج مخلوط با سبزیجات برنج مخلوط چینی

ادامه مطلب ...
» رست بیف ( فرانسه )

» رست بیف ( فرانسه ). رست بیف فرانسوی. گوشت گوساله بدون چربی 500 گرم . سیر 5 عدد . نمک و فلفل به مقدار لازم. موسیر 5 عدد . اب مرغ 1/2 پیمانه . اب گوشت 1/2 پیمانه . روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری. گشنیز 50 گرم . کرفس 2 ساقه . پیاز 1 عدد . گوجه 3 عدد . اویشن 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه : درون گوشت گوسالهرا با چاقو سوراخ هایی ایجاد کنید و سیرها را درون سوراخ ها وارد نمائید ، با نخ ضخیمی اطراف گوشت را محکم ببندید تا گوشت حالت رول پیدا کند و در زمان پخت تغییر شکل ندهد. تمام سبزیجات را خرد کنید ، سبزیجاتخرد شده را با تمام مواد مخلوط کنید و در کف سین

رست بیف

ادامه مطلب ...
» موساکا ( یونان )

» موساکا ( یونان ). موساکا یونانی. گوشت چرخ کرده 500 گرم . بادمجان 5 عدد . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . سیر 3 عدد. تخم مرغ 3 عدد . پیاز 1 عدد . فلفل دلمه ای 1 عدد . سس سفید. نمک. فلفل. جعفری مقدار لازم. طرز تهیه : فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. بادمجان ها را پوست بگیرید و روی انها نمک بپاشید و 15 دقیقه صبر کنید ( میتوانید پس از این مدت بادمجان ها را با دست بفشارید تا آب اضافی خارج شود ) ، درون تابه ای روغن بریزید و بادمجان ها را درون روغن داغ سرخ کنید. پیاز را ریز خرد کرده و بهمراه سیرهایخرد شده در روغن سرخ

ادامه مطلب ...
» چیکن استروگانوف ( روسیه )

» چیکن استروگانوف ( روسیه ). چیکن استروگانوف. تره فرنگی یا پیازچه 2 عدد . سینه مرغ 2 عدد . سیر تازه 5 حبه . خامه 1 فنجان. آرد 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم . کالباس 100 گرم . روغن مقدار لازم. طرز تهیه : تره فرنگی ها را ریز خرد کنید ، سینه های مرغ را نیز به تکه های کوچک خرد نمائید ، آرد را روی حرارت کمی تفت دهید تا بوی خامی ان گرفته شود. درون ماهیتابه مقداری روغن بریزید سپس تره فرنگی ها و سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید ؛ مواد را به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید. سیرها را له کنید و بهمراه ارد تفت خورده ، کالباس خرد شده ،

چیکن استروگانوف

ادامه مطلب ...
» کوفته مرغ سوئدی ( سوئد )

» کوفته مرغ سوئدی ( سوئد ). کوفته مرغ سوئدی. سینه مرغ کامل 2 عدد . سیر 2 حبه . پیاز 1 عدد . تخم مرغ 1 عدد. آرد سوخاری یا خرده نان 1/2 لیوان . جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری . سس سویا 1 قاشق غذاخوری. آب مرغ 1/2 لیوان . آرد سفید 3 قاشق غذاخوری . خامه 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : سینه های مرغ، پیاز و سیر را باهم چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پودر سوخاری ، سس سویا ، تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. پس از اینکه مایه گوشت یکدست شد جعفریخرد شده را اضافه کنید سپس با دست کوفته هایی به اندازه گردو بردار

کوفته مرغ سوئدی

ادامه مطلب ...
» بیف استروگانف ( روسیه )

» بیف استروگانف ( روسیه ). بیف استروگانف. گوشت 300 گرم . قارچ 100 گرم . خامه 200 گرم . چیپس خلالی مقدار لازم. پیاز 2 عدد . آرد 1 قاشق غذاخوری . شیر 1/2 لیوان . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کمی روغن داخل قابلمه بریزید سپس پیازهای خلالی خرد شده را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا نرم شود. گوشت ها را باریک و به طول یک انگشت خرد کنید و به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید تا رنگ گوشتتغییر کند سپس 2 لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود و آب آن تمام شود. پس از اینکه آب گوشت تم

بیف استروگانف

ادامه مطلب ...
» پای اسفناج و پنیر ( یونان )

» پای اسفناج و پنیر ( یونان ). پای اسفناج و پنیر. اسفناج 1 کیلوگرم . پیازچه 5 عدد . تخم مرغ 2 عدد . خامه 3 قاشق غذاخوری. پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا مقدار لازم . خمیر پای مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : اسفناج را تمیز کنید و بشویید سپس اسفناج را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شود ( اسفناج آب میندازد و نیازی به افزودن آب نیست ) ، پس از تمام شدن آب اسفناج کمی آن را تفت دهید و از روی حرارت بردارید. پیازچه ها را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس داخل کاسه ای بریزید و با اسفناجهای پخته ،

پای اسفناج و پنیر

ادامه مطلب ...
» ژیگو ( فرانسه )

» ژیگو ( فرانسه ). ژیگو فرانسوی. گوشت ران گوسفند یا گوساله 1 عدد . سیر 10 حبه . سیب زمینی 3 عدد. پیاز 2 عدد . رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری . ترخون و نمک و فلفل مقدار لازم. استخوان ران را خارج کنید و چربی های اضافی روی گوشت را با چاقو جدا کنید و دور بیندازید سپس داخل گوشت را با چاقو سوراخ هایی ایجاد کنید و داخل هر کدام 1 عدد سیر و مقداری ترخون وارد نمایید. طرز تهیه 1 : داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس گوشت را در روغن داغ تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ؛ پیاز خلالی خرد شده ، رب گوجه فرنگی و 4 لیوان آب

ادامه مطلب ...
» کباب مرغ تند ( مراکش )

» کباب مرغ تند ( مراکش ). کباب مرغ مراکشی. سینه مرغ کامل 4 عدد . پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری . روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری. آبلیمو 5 قاشق غذاخوری . سیر 4 حبه . گشنیز و جعفری خرد شده 5 قاشق غذاخوری. پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری . پودر زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری . نمک 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه : آبلیمو ، روغن زیتون ، سیر ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، پودر فلفل قرمز و نمک را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( اگر در میکس کردن مشکلی داشتید میتوانید مقداری سرکه یا آب جوش اضافه کنید ). پس از اینکه مواد مخلوط شدند گشنیز خرد شده و جعفریخرد شده را ا

کباب مرغ تند

ادامه مطلب ...
» گریل چیکن پنه ( ایتالیا )

» گریل چیکن پنه ( ایتالیا ). گریل چیکن پنه ( ایتالیا ). سینه مرغ 2 عدد . پاستای مدادی 1 بسته . پنیر چدار 4 ورقه . سیر 2 حبه. رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . روغن زیتون ، جعفری ، ریحان مقدار لازم. طرز تهیه : پنه ( پاستای مدادی ) را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و ابکشی کنید ؛ سینه های مرغ را بکوبید و روی ان نمک و فلفل بپاشید ، داخل ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و مرغرا تفت دهید تا بپزد و رنگش تغییر کند سپس با چاقو به صورت باریک برش بزنید ( میتوانید مرغ را کباب کنید یا داخل فر بپزید ). داخل قابلمه مقداری روغن بریزید ، سیرهای خرد شده را

گریل چیکن پنه

ادامه مطلب ...
» خورش گوشت و چغندر ( روسیه )

» خورش گوشت و چغندر ( روسیه ). خورش گوشت و چغندر قرمز ( روسیه ). گوشت 300 گرم . چغندر قرمز 3 عدد . سیب زمینی 2 عدد . رب گ��جه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. سیر 2 حبه . پیاز 2 عدد . هویج 2 عدد . جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری . گوجه فرنگی 2 عدد. سرکه 1 قاشق غذاخوری . شکر 1 قاشق غذاخوری . کره 1 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم. طرز تهیه : گوشت را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و با 1 عدد پیاز رنده شده تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 4 لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت به آرامی بپزد. چغندر قرمز را پوست بکنید و درشت رنده کنید ،

ادامه مطلب ...
» سیب زمینی عسلی کنجدی ( چین )

» سیب زمینی عسلی کنجدی ( چین ). سیب زمینی عسلی کنجدی. سیب زمینی متوسط 4 عدد . آرد ذرت 4 قاشق غذاخوری . عسل 2 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری . دانه کنجد 4 قاشق چایخوری . سیر 4 حبه. سس فلفل تند 2 قاشق چایخوری . سس سویا 1/4 قاشق چایخوری . نمک مقدار لازم. طرز تهیه : سیب زمینی ها را پوست بکنید و به اندازه دلخواه برش بزنید ؛ داخل کاسه ای آرد ذرت ، سس فلفل تند و نمک بریزید ، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شدسیب زمینی های فلفلی را در روغن

سیب زمینی عسلی کنجدی سیب زمینی کنجدی

ادامه مطلب ...
» مرغ تندوری ( هند )

» مرغ تندوری ( هند ). مرغ تندوری ( هند ). ران مرغ 6 عدد . ماست 1 لیوان . پیاز 1 عدد . سیر 2 حبه . فلفل سبز تند 2 عدد. زنجبیل رنده شده 1 قاشق چایخوری . آبلیمو 2 قاشق غذاخوری . زیره سابیده 1 قاشق چایخوری. تخم گشنیز سابیده 1 قاشق چایخوری . رنگ خوراکی قرمز چند قطره . روغن و نمک مقداری. طرز تهیه : مرغ ها را بشویید و با استفاده از چاقو روی سطح مرغها شیارهایی ایجاد کنید سپس ران های مرغ را به مدت 30 دقیقه داخل آب نمک سرد خیس دهید ( در این مدت ظرف را داخل یخچال بگذارید ). برای تهیه سس مخصوص تندوری پیاز ، سیر ، ماست ، آبلیمو ، چند قاشق روغن مایع

مرغ تندوری

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه